안녕하세요 텔크테입니다. 아스파라거스는 남유럽이 원산지인 비짜루속에 속하는 식용식물로써, 전 세계에 300종에 달하는 종류가 존재합니다. 굵은 줄기가 있으며, 다수의 깃털이 있습니다. 아스파라거스는 대한민국의 기후에 잘 맞아서 어디서든 잘 자라며 파종은 주로 1월, 2월달에 한다고 합니다. 씨앗을 뿌리고, 3년간 뿌리를 발달시키기 위해 수확하지 않는다고 합니다. 이 때 아스파라거스 관리를 잘해야 수확량이 줄지 않는다고 합니다. 오늘은 아스파라거스 효능과, 성분, 먹는방법, 부작용등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아스파라거스 성분 아스파라거스에 들어있는 성분은 다음과 같습니다. 아스파라거스에는 다양한 비타민이 풍부하게 포함되어 있습니다. 비타민 K, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 B1, 비..
안녕하세요 텔크테입니다. 아보카도오일은 말 그대로 아보카도의 씨나 껍질, 과육을 압착하여 뽑아낸 오일입니다. 다른 열매의 오일과는 달리 아보카도 오일은 발연점이 270도 이상으로, 튀김요리에 적합합니다. 아보카도 오일은 불포화지방산이 들어있으며, 올레인산 또한 풍부하여 많은 사람들에게 건강식품으로 선호되고 있습니다. 올리브 오일과, 코코넛 오일과 마찬가지로 버진 등급과 엑스트라버진 등급이 존재합니다. 엑스트라버진 아보카도오일은 아보카도를 한번만 짜내어 오일을 추출한 기름으로써, 다른 등급의 아보카도 오일보다 조리없이 먹는 기름으로 적합한 편입니다. 오늘은 아보카도오일의성분과 효능, 부작용, 섭취방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아보카도오일 성분 아보카도 오일은 약 72 ~ 80%가 불포화 지방산으로 이..
안녕하세요 텔크테입니다. 코코넛오일은 글자 그대로 코코넛 과육이나 코코넛 씨앗에서 짜낸 기름으로, 라우르산을 대량으로 포함하고 있습니다. 라우르산은 카복실산 중 중사슬지방산에 속하는 지방산으로써, 모유의 구성성분이기도 합니다. 이 라우르산은 항산화작용이 있어서 각종 혈관질환이나 심장병에 많은 도움이 됩니다. 특히 이 라우르산은 코코넛오일에 약 50% 함유가 되어있어 많은 사람들이 먹고있습니다. 특히 엑스트라버진 코코넛오일은 냉압착방식으로 코코넛오일을 한번 짜냈다는 뜻으로, 기계적 방식으로 자주 압착한 정제 코코넛 오일보다 좋은품질인 것을 알 수 있습니다. 오늘은 코코넛 오일의 효능과 성분, 부작용과 섭취방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 코코넛오일 효능 코코넛오일의 효능은 다음과 같습니다. 코코넛오일은 ..
안녕하세요 텔크테입니다. 올리브오일은 말 그대로 올리브를 추출해서 만드는 기름으로써 인류가 가장 오래 사용 한 기름이기도 합니다. 올리브 오일은 포화지방이 적고, 쉽게 산화되지 않으며 트랜스 지방이 적어 전 세계사람들이 많이 사용하고 있습니다. 또한 올리브 오일에 포함되어있는 토코페롤과, 항산화물질로 인해 장수하는 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나입니다. 올리브 오일 종류는 다음과 같습니다. 버진 올리브오일 : 버진 올리브오일은 올리브 열매에서 어떠한 화학적 처리과정 없이 압착하여 올리브 오일을 추출 후 그대로 여과만 한 올리브 오일을 말합니다. 엑스트라버진 올리브오일 : 엑스트라버진 올리브오일은 버진올리브오일 중, 산도가 1%이하인 특별한 올리브 오일을 말합니다. 일반적으로 올리브오일은 고온압축방식을 통..
안녕하세요 텔크테입니다. 카카오닙스는 카카오 열매의 씨앗을 건조하고 발효시켜, 로스팅을 거친 후 처리한 가공품을 말합니다. 카카오는 초콜릿의 원료가 되지만 평범한 초콜릿의 맛을 생각하고 먹으면 단맛은 없고 쓴맛과 떫은 맛이 강해 실망한다고 합니다. 쓰고 떫은 맛을 중화시키기 위해 과일과 함께 먹곤합니다. 하지만 계속 먹다보면 특유의 초콜릿향이 나고 고소한 맛이 나면서 적응이 된다고 합니다. 오늘은 카카오닙스의 성분과 효능과 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 카카오닙스 성분 & 효능 카카오닙스의 효능은 다음과 같습니다. 카카오닙스에는 섬유질이 풍부하게 들어있어 소화가 잘 안되는 분에게 좋습니다. 또한 카카오닙스 100g당 카테킨 8600mg이 함유되어 있고, 카카오닙스의 카테킨은 녹차의 약 20배가 ..
안녕하세요 텔크테입니다. 비타민E는 지용성 비타민 중 하나로 토코페롤의 성분으로 구성되어 있습니다. 토코페롤이란 비타민E의 한 종류로 세포막의 손상과 조직의 손상을 막아주며, 노화방지를 하는 기능을 하고 있습니다. 비타민E는 각종 독소와 발암물질로부터 인체를 보호하는 기능을 하며 혈관의 탄력을 유지하고, 적혈구 보호 및 세포호흡, 혈소판 응집등에 관여합니다. 오늘은 비타민E의 효능과 천연 비타민E 구별법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 비타민E 효능 비타민E는 비타민C와 더불어 대표적인 항산화 물질입니다. 다음으로 비타민 E의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.비타민 E는 활성 산소로부터 세포를 보호하는 기능을 합니다. 이로인해 피부의 노화를 방지하고, 피부미용에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 E는 손,발..