올리브오일 엑스트라버진 올리브오일 효능 부작용 성분, 섭취방법

안녕하세요 텔크테입니다.

올리브오일은 말 그대로 올리브를 추출해서 만드는 기름으로써 인류가 가장 오래 사용 한 기름이기도 합니다. 올리브 오일은 포화지방이 적고, 쉽게 산화되지 않으며 트랜스 지방이 적어 전 세계사람들이 많이 사용하고 있습니다. 또한 올리브 오일에 포함되어있는 토코페롤과, 항산화물질로 인해 장수하는 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나입니다.

올리브 오일 종류는 다음과 같습니다.

• 버진 올리브오일 : 버진 올리브오일은 올리브 열매에서 어떠한 화학적 처리과정 없이 압착하여 올리브 오일을 추출 후 그대로 여과만 한 올리브 오일을 말합니다.
• 엑스트라버진 올리브오일 : 엑스트라버진 올리브오일은 버진올리브오일 중, 산도가 1%이하인 특별한 올리브 오일을 말합니다.  일반적으로 올리브오일은 고온압축방식을 통해 기름을 짜내는데요, 이러한 방식은 발암물질이 섞여들어갈 수 있다는 위험이 있으므로 엑스트라버진올리브오일 중 냉압착방식을 통해 기름을 짜낸 올리브오일을 선택하는 것이 건강에 도움이 됩니다.

오늘은 엑스트라버진 올리브오일의 효능과, 성분, 먹는방법, 부작용이 대하여 알아보도록 하겠습니다.

엑스트라버진 올리브오일 성분

엑스트라버진 올리브오일의 주요 성분은 다음과 같습니다.

• 비타민 E : 항산화제의 대표적 물질로 노화를 방지하고 피부미용에 좋으며, 알츠하이머나 빈혈, 생리통에 좋다는 장점이 있습니다.
• 폴리페놀 : 엑스트라버진 올리브오일에는 폴리페놀이 풍부하게 포함되어 있는데, 이 폴리페놀 역시 항산화 물질로써 혈관건강과 피부미용에 도움을 줍니다.
• 올레인산 : 마지막으로 엑스트라버진 올리브오일에 존재하는 주요 성분인 올레인산은 단일 불포화지방산으로써 체내 콜레스테롤의 수치를 낮춤으로써 동맥경화와 각좀 혈관질환을 예방하는 역할을 한다고합니다.

 

엑스트라버진 올리브오일 효능

엑스트라버진 올리브오일의 효능은 다음과 같습니다.

• 엑스트라버진 올리브오일은 각종 심장병을 예방합니다. 올리브오일에 포함되어있는 올레인산은 대표적인 불포화지방산으로써 체내 콜레스테롤의 수치를 낮추고, 이로인해 동맥경화를 예방하고 혈관의 기능을 강화합니다. 심장병과 뇌졸중의 원인이 되는 갑작스런 혈액응고를 막는데 도움이 됩니다.
• 엑스트라버진 올리브오일은 각종 염증이 생기지 않도록 도와줍니다. 올리브오일은 항염증 작용을 하는데, 이로인해 만성위염인 환자가 올리브오일을 먹었을 경우 위벽 염증을 완화하고 위벽을 보호함으로써 위궤양과 위염, 십이지장궤양을 치료하는데 많은 도움을 준다고 알려져있습니다.
• 엑스트라버진 올리브오일은 다이어트에 많은 도움이됩니다. 올리브오일은 불포화지방산으로써, 일반기름과는 다르게 살이 찌지않는 성분입니다. 아침에 일어나서 공복에 올리브오일을 소주잔 1컵정도를 마시면 포만감이 오래 유지되고, 이로인해 식욕이 떨어져 과식을 하지않아 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
• 엑스트라버진 올리브오일은 골다공증을 예방할 수 있습니다. 한 연구결과에 다르면 올리브오일을 많이 섭취 한 사람에게서 오스테오칼신이라는 단백질이 많이 분포했다고 합니다. 이 오스테오칼신은 뼈를 형성하는 세포들이 분비하는 단백질로써 이 수치가 높으면 그만큼 뼈가 튼튼하다는 것을 말합니다. 또한, 오스테오칼신은 뼈가 약해지는 것과 연관이 되어 있는 인슐린 저항성을 예방하여 골다공증을 예방할 수 있다고 합니다.
• 엑스트라버진 올리브오일은 변비예방에 도움을 줍니다. 올리브오일의 올레인산은 위장과 소장에서 바로 흡수가 되지 않고 그대로 대장으로 들어가서 대장의 소화운동에 도움을 준다고 합니다. 이로인해 대장에 있는 숙변을 제거하는데 탁월한 효과를 준다고 합니다.

 

엑스트라버진 올리브오일 부작용

엑스트라버진 올리브오일의 부작용은 다음과 같습니다.

• 혈당을 낮추는 효과 : 엑스트라버진 올리브오일은 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 당뇨환자에게 있어서 혈당이 낮아진다는 것은 그만큼 위험할 수 있으므로 당뇨환자가 올리브오일을 섭취할 때 주기적으로 혈당수치를 확인해야 건강을 유지할 수 있습니다.
• 피부 알러지 : 올리브유를 피부에 바를 경우 사람에 따라서 알러지가 발생할 수 있으며 피부염 또한 발생할 수 있습니다. 혹시나 얼굴에 올리브 오일을 바르고, 알러지나 피부염이 생긴 경우 즉시 바르는 행위를 중단하고 피부과에가서 진단을 받아보시는 것이 나을 수 있습니다.
• 소화불량, 복통 : 마지막으로 위와 장이 약한 사람이 올리브오일을 섭취할 경우 지방 분해가 되지 않아서 복통과 설사, 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 올리브오일을 섭취할 때, 복통과 설사, 메스꺼움이 발생한다면 즉시 섭취를 멈추시고 의사의 진단을 받으시길 바랍니다.

 

올리브오일 섭취방법

올리브오일은 아침에 일어나서 공복에 숟가락으로 2~3 스푼씩 먹는 방법이 있으며 오래 이 방법으로 섭취할 경우 건강에 도움이 될 수 있습니다. 하지만 올리브오일은 특유의 시큼한 맛과 칼칼한 맛이 있어서 생으로 처음 먹는 사람이 생으로 먹기에는 많은 부담이 될 수 있습니다. 올리브오일은 일반적으로 발사믹식초와함께 샐러드에 곁들여먹거나 알리오올리오 파스타를 만들 때 이용을 할 수 있습니다. 

 

이상으로 올리브오일 엑스트라버진 올리브오일 효능 부작용, 섭취방법에 대해 알아보았습니다.

 

그럼 다음포스팅에서 뵙겠습니다.