토란대 영양성분 토란대 효능 토란대 부작용 토란대 독성 제거방법

안녕하세요 텔크테입니다.

토란(土卵)은 천남성과의 여러해살이풀로 땅에서 나는 알이라는 뜻을 가지고 있습니다. 토란대는 토란의 줄기로써 육개장이나 찌개류에 많이 넣어 조리하고 있습니다. 다음으로 토란대 영양성분 토란대 효능 토란대 부작용 토란대 독성 제거방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

토란대 영양성분

100g당 토란대 영양성분은 다음과 같습니다.

• 열량 16kcal
• 수분 94.6g
• 단백질 0.28g
• 지방 0.05g
• 탄수화물 4.25g
• 식이섬유 1.3g
• 칼슘 66mg
• 인 21mg
• 철분 0.35mg
• 마그네슘 7mg
• 칼륨 430mg
• 나트륨 1mg
• 아연 1.47mg
• 구리 0.01mg
• 망간 0.212mg
• 셀레늄 1.5㎍
• 몰리브덴 0.72㎍
• 요오드 0 ㎍
• 비타민 A 5㎍
• 베타카로틴 122㎍
• 비타민 B1 0.033mg
• 비타민 B2 0.032mg
• 나이아신 0.5mg
• 비타민 C 4.12mg

 

토란대 효능

토란대 효능은 다음과 같습니다.

• 토란대는 눈 건강에 좋습니다. 토란대에는 토란보다 베타카로틴이 3.5배 많이있습니다. 베타카로틴은 백내장, 안구건조증, 각막연화, 야맹증, 시력저하를 예방하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
• 토란대는 부기제거 및 부종에 좋습니다. 토란대는 토란보다 칼륨이 3.3배 많이 들어있습니다. 칼륨은 체내의 독소와 나트륨등을 체외로 배출시키는 역할을하므로 부기를 제거하고 부종을 예방하는데 효과적입니다.
• 토란대는 뼈건강 및 골다공증에 좋습니다. 토란대에는 토란보다 칼슘이 3.6배나 많이 들어있습니다. 칼슘은 뼈의 골격을 성장시켜 성장기 아동에게 좋고, 칼슘이 부족해서 뼈의 구멍이 생기는 골다공증을 예방하여 뼈건강과 골다공증에 도움을 줍니다.
• 토란대는 통증 완화에 도음을 줍니다. 토란대에는 끈끈한 점액 물질인 갈락탄이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 성분은 통증을 완화시키는 역할을 합니다.
• 토란대는 변비에 좋습니다. 토란대에는 식이섬유와 미네랄, 비타민등이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 소화를 돕고, 장 운동을 촉진시켜 장내 독소와 숙변을 제거하여 변비에 도움을 줍니다.
• 토란대는 노화방지에 좋습니다. 토란대에는 셀레늄이 포함되어있습니다. 셀레늄은 항산화물질로 신체 노화를 촉진시키는 활성산소를 빠르게 제거하여 신체 노화방지에 도움을 줍니다.
• 토란대는 고혈압에 좋습니다. 토란대에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨 성분은 체내 나트륨을 배출시키고, 고혈압을 야기하는 호르몬은 레닌의 분비를 억제시켜 고혈압에 도움을 줍니다.
• 토란대는 장 건강에 좋습니다. 토란대에는 펙틴이라는 성분이 들어있습니다. 펙틴은 대장 점막을 보호하는 역할을 하여 대장에 유해한 물질이 들어오는 것을 막아 대장의 상태를 안정적으로 유지하므로, 장 건강에 도움을 줍니다.
• 토란대는 위 건강에 좋습니다. 토란대에는 뮤신과 갈락탄이라는 점액성분이 있습니다. 이 점액성분은 위를 보호하여 위염을 예방하고 위 건강에 도움을 줍니다.
• 토란대는 관절염에 좋습니다. 토란대에는 갈락탄과 뮤신 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 뼈와 뼈 사이의 염증을 제거해 관절염에 도움을 줍니다.

 

토란대 부작용

토란대 부작용은 다음과 같습니다.

• 독성 : 토란대에는 아린 맛을 내게 하는 옥산살칼슘과 호모젠티신산이 들어있습니다. 이 성분들은 독성으로 복통, 구토, 알레르기등이 나타날 수 있으며 심한경우 마비증세가 나타날 수 있으므로 날것으로 먹지말고 충분히 삶은 다음 독성을 제거하고 드셔야 합니다.
• 결석 : 토란대에는 수산화칼슘이 포함되어있습니다. 토란대를 과도하게 섭취할 경우, 수산화 칼슘이 몸속에 쌓여 신장결석과 담석이 생길 수 있으므로 권장섭취량 이상의 토란대를 드시지 않는 것이 좋습니다.

 

토란대 독성 제거 방법

토란대에는 옥살산칼슘이라는 독성성분이 들어있어 알레르기를 유발할 수 있으므로 독성을 제거하신 후 드셔야합니다.토란대 독성 제거 방법은 다음과 같습니다.

• 토란대를 다진생강 2큰술을 넣고 물에 불릴 것 : 토란대를 다진생강 2큰술을 넣은 물에 불리면, 생강에 있는 진저롤 성분이 독성을 제거하는데 도움을 줍니다.
• 불린 토란대를 물에 헹군 뒤 30분간 삶을 것 : 불린 토란대를 물에 깨끗이 행군 뒤 30분간 삶아줍니다. 삶기가 끝나면 바로 건지지 않고 뜸을 들여주면 훨씬 더 부드러운 토란대가 됩니다.

 

이상으로 토란대 영양성분 토란대 효능 토란대 부작용 토란대 독성 제거방법에 대해 알아보았습니다.

 

그럼 다음포스팅에서 뵙겠습니다.