바질 영양성분 바질 효능 바질 부작용 바질 고르는 방법 바질 보관방법

안녕하세요 텔크테입니다.

바질은 꿀풀과에 속한 한해살이풀이며, 향신료의 일종입니다. 바질은 상큼한 맛이 있고 화한 느낌이 있지만 고수같이 호불호가 갈리지 않는다는 특징이 있습니다. 주로 음식의 데코레이션과 피자등의 토핑으로 사용되고 있습니다. 다음으로 바질 영양성분 바질 효능 바질 부작용 바질 고르는 방법 바질 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

바질 영양성분

100g당 바질 영양성분은 다음과 같습니다.

• 열량 22kcal
• 지방 0.6g
• 포화지방 0g
• 다불포화지방 0.4g
• 단일불포화지방 0.1g
• 콜레스테롤 0mg
• 나트륨 4mg
• 칼륨 295mg
• 탄수화물 2.7g
• 식이섬유 1.6g
• 당류 0.3g
• 단백질 3.2g
• 단백질 A 5275IU
• 비타민 C 18mg
• 칼슘 177mg
• 철분 3.2mg
• 비타민 D 0 IU
• 비타민 B6 0.2mg
• 코발라민 0µg
• 마그네슘 64mg

 

바질 효능

바질 효능은 다음과 같습니다.

• 바질은 부기제거 및 부종에 도움을 줍니다. 바질에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 체내의 나트륨을 배출하는 역할을 하므로 부기제거와 부종에 효과적입니다.
• 바질은 눈 건강에 좋습니다. 바질에는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분은 각막 연화, 야맹증, 백내장, 안구건조증등을 예방하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
• 바질은 우울증에 도움을 줍니다. 바질에는 메틸곰팡이콜과 리날로올이 포함되어있습니다. 이 성분은 스트레스해소와, 진정효과, 우울증 감소에 효과적입니다.
• 바질은 노화방지에 효과적입니다. 바질에는 탄닌성분이 풍부하게 포함되어있습니다. 탄닌은 신체 노화를 촉진하는 활성산소를 빠르게 제거하여 신체 노화가 촉진 되는 것을 예방해줍니다.
• 바질은 장운동 촉진 및 변비예방에 효과적입니다. 바질에는 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하여 숙변과 독소를 제거하므로 장 건강과 변비예방에 도움을 줍니다.
• 바질은 항염 작용을 합니다. 바질에는 비타민 K가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 K는 신체 내 염증을 제거하고 완화하는 항염작용에 도움을 줍니다.
• 바질은 여성건강에 효과적입니다. 바질에는 게라니올이라는 여성호르몬이 포함되어있습니다. 게라니올은 생리통과 생리불순, 갱년기 증상 완화 등의 여성건강에 도움을 줍니다.
• 바질은 골다공증에 효과적입니다. 바질에는 칼슘과 비타민 K가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 K와 칼슘은 뼈의 성장을 도와 성장기 아동들에게 좋으며 골다공증 및 뼈건강에 도움을 줍니다.
• 바질은 면역력 강화에 효과적입니다. 바질에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 외부의 바이러스와 세균들로부터 신체를 보호하여 감기등의 질병이 걸리지 않게 하는데 도움을 줍니다.
• 바질은 피부미용에 좋습니다. 바질에 들어있는 많은 비타민 C는 기미와 잡티, 주근깨등이 생기는 것을 막아주고, 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소를 억제하여 피부 미백에도 효과적입니다.

 

바질 부작용

바질 부작용은 다음과 같습니다.

• 마비 증세 : 바질을 과다 섭취하게 되면 어지럼증이나 마비 증세가 발생할 수 있으니 일일 권장량 이상의 바질은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
• 자궁수축 : 바질 씨앗에는 수분 흡수율이 높아 자궁을 수축 시키므로 임산부가 바질 씨앗을 먹는 것은 삼가야 합니다.
• 위장통증 : 바질 씨앗은 위 속 체액을 빨아 들이는 수분 흡수율이 높아 위장 통증을 일으킬 수 있습니다.

 

좋은 바질 고르는 방법

좋은 바질 고르는 방법은 다음과 같습니다.

• 선명한 초록 빛 : 바질을 고를 때 선명한 초록 빛이 도는 바질이 신선한 바질입니다.
• 상처가 없을 것 : 상처가 없는 바질이 신선한 바질일 확률이 높습니다.

 

바질 보관법

바질 보관법은 다음과 같습니다.

• 냉장 보관은 금물 : 바질을 냉장 보관하게 되면 바질 특유의 향과 조직감을 잃어버릴 수 있기 때문에 냉장 보관을 하시면 안됩니다.
• 물에 깨끗히 씻어 줄기를 물에 담그기 : 바질을 깨끗한 물에 씻은 후, 줄기를 물에 담궈놓으면 오랫동안 신선한 바질을 드실 수 있습니다. 그리고 이파리만 남은 경우 살짝 데쳐 냉동보관 하시면 됩니다.

 

이상으로  바질 영양성분 바질 효능 바질 부작용 바질 고르는 방법 바질 보관방법에 대해 알아보았습니다.

 

그럼 다음포스팅에서 뵙겠습니다.