세발나물 효능은?

안녕하세요 텔크테입니다.

최근 발생한 코로나 19 델타 변이 바이러스로 인해 전 세계가 떠들썩합니다. 델타 변이 바이러스는 코로나 19 예방접종을 받았어도 감염된 사례가 많아 접종이 완료된 사람들도 추가 접종을 받아야 하는 것은 아닌지 긴장하고 있습니다. 이렇게 코로나바이러스로 온 세상이 떠들썩한 시기에, 우리 몸의 면역력을 키우고자 하는 사람이 많이 늘고 있으며 이로 인해 건강에 좋은 채소나 약재, 과일 등을 챙겨 먹는 사람들도 늘고 있습니다. 다음으로, 여름철 부족해진 비타민을 보충하는데 탁월한 세발나물이란 무엇이며 영양성분과 효능 그리고 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

세발나물이란?

세발나물은 갯나물이라고도 불리며 혹독한 바닷가나 갯벌 주변의 환경을 견디며 자라는 식물로써, 갯벌이나 바닷가 주변 염분이 많은 토양에서 잘 자란다고 하여 염생식물이라고 불립니다. 세발나물의 세발은 발이 3개 달렸다는 뜻이 아니라, 잎과 줄기 등이 가늘다고 하여 한자어로 가늘 세를 써 세발나물이라는 명칭이 지어졌다고 합니다. 세발나물은 봄이면 바닷가나 갯벌 근처에서 채취하여 고춧가루와 식초 등을 넣어 새콤달콤하고 무쳐 먹기도 하고, 된장에 무쳐 먹기도 합니다. 봄철 떨어지기 쉬운 입맛을 잡아주는 봄나물 중 하나입니다.

 

세발나물 영양성분

세발나물은 봄철 잃었던 입맛을 되찾아주는 봄나물 중 하나인데요, 다음으로 100g당 세발나물의 영양성분에 대해 알아보도록 하겠습니다.

• 열량 19kcal
• 수분 93.1g
• 단백질 1.61g
• 지방 0.14g
• 탄수화물 3.59g
• 당분 0g
• 식이섬유 2.7g
• 아미노산 1351mg
• 칼슘 51mg
• 철분 0.83mg
• 마그네슘 60mg
• 인 38mg
• 칼륨 322mg
• 나트륨 321mg
• 아연 0.9mg
• 구리 0.077mg
• 망간 2.081mg
• 셀레늄 28.23㎍
• 몰리브덴 8.34㎍
• 베타카로틴 2719㎍
  비타민 B1 0.148mg
• 비타민 B2 0.138㎍
• 비타민 C 3.43mg
• 비타민 E 0.26mg
• 비타민 K 195.25㎍
• 니아신 1.327mg
• 판토텐산 0.067mg

 

세발나물 효능

세발나물은 겨울을 이기고 자란 봄나물로써 여러 가지 효능들이 있는데요, 다음으로 세발나물 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

• 항암 효과 : 세발나물에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 하여 발암을 유발하는 물질을 억제하는 데 효과적이므로 항암 작용에 도움을 줍니다.
• 눈 건강 : 세발나물에 풍부하게 들어있는 베타카로틴은 눈 건강에 좋은데요, 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민 A로 전환 되어 야맹증, 안구건조증, 시력 저하, 각막 연화등 눈 건강에 도움을 줍니다.
• 부종 예방 : 세발나물에는 칼륨과 미네랄, 수분이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 체내 나트륨과 독소 등을 체외로 배출하는 역할을 하여 몸이 붓는 현상인 부종 예방에 도움을 줍니다.
• 혈관 건강 : 세발나물에 들어있는 베타카로틴, 칼륨, 식이섬유, 미네랄 등은 혈관 내 콜레스테롤의 수치를 낮춰 혈류를 원활하게 하므로, 심장병 등의 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
• 변비 예방 : 세발나물은 식이섬유와 미네랄 수분이 풍부하게 들어있어 장운동을 촉진하고, 장내 독소와 숙변을 제거하므로 체중 감소 및 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 뼈 건강 증진 : 세발나물에는 칼슘이 시금치의 20배나 들어있습니다. 칼슘은 뼈 건강을 증진하는 대표적인 성분인데, 세발나물에는 비타민 B1과 비타민 E가 함께 포함되어있어 칼슘의 체내 흡수율을 높이는 역할을 합니다. 그러므로 세발나물은 뼈 건강 증진은 물론, 골다공증 예방과 성장기 아동의 골격 성장에 도움을 줍니다.
• 노화 방지 : 세발나물에 들어있는 베타카로틴은 항산화 작용을 합니다. 이로 인해 신체 노화를 촉진하는 활성산소를 재빨리 제거하여 신체 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다.
• 빠른 상처 회복 : 세발나물에는 비타민 K가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 K는 지혈작용을 하므로, 상처가 났을 때 재빨리 상처 부위의 혈액을 응고시켜 빠른 상처 회복을 돕는 효과가 있습니다.

 

세발나물 부작용

세발나물은 위와 같이 여러 가지 효능들이 있으나 부작용 또한 존재합니다. 다음으로 세발나물의 부작용에는 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

• 염분 과다 : 세발나물은 바닷가나 갯벌 근처의 토양에서 자라는 염생식물로써 나트륨이 많습니다. 나트륨을 과다 섭취하게 되면 부종과 혈관질환, 신장 질환을 유발할 수 있으므로 적당량 먹는 것이 좋습니다.
• 혈전 발생 : 세발나물은 비타민 K가 많이 들어있고, 이는 지혈 작용에 도움을 주는데, 과도하게 세발나물을 섭취할 경우 비타민 K의 지혈작용으로 피떡이라고 불리는 혈전이 발생할 수 있으며, 와파린과 같은 항응고제를 먹는 사람은 세발나물의 복용을 삼가는 것이 좋습니다.
• 변비 : 세발나물은 식이섬유가 풍부하지만, 과도하게 식이섬유를 많이 먹게 되면 섬유질이 장을 막아 오히려 변비와 복통을 유발할 수 있으니 적정량을 먹는 것이 중요합니다.

 

마치며

세발나물은 흔하지 않게 염분이 많은 지역에서 잘 자라는 염생식물입니다. 바닷가와 갯벌 주위의 혹독한 환경을 이겨내고 자랐기 때문에 그만큼 영양 성분이 뛰어나다는 장점이 있지만, 세발나물이 가지고 있는 염분 농도도 높아 지나치게 많이 섭취하면 건강에 좋지 않으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 이상으로 세발나물이란 무엇이며 영양성분과 효능 그리고 부작용에 대해 알아보았습니다.

 

그럼 다음 포스팅에서 뵙겠습니다.