안녕하세요 텔크테입니다. 올리브오일은 말 그대로 올리브를 추출해서 만드는 기름으로써 인류가 가장 오래 사용 한 기름이기도 합니다. 올리브 오일은 포화지방이 적고, 쉽게 산화되지 않으며 트랜스 지방이 적어 전 세계사람들이 많이 사용하고 있습니다. 또한 올리브 오일에 포함되어있는 토코페롤과, 항산화물질로 인해 장수하는 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나입니다. 올리브 오일 종류는 다음과 같습니다. 버진 올리브오일 : 버진 올리브오일은 올리브 열매에서 어떠한 화학적 처리과정 없이 압착하여 올리브 오일을 추출 후 그대로 여과만 한 올리브 오일을 말합니다. 엑스트라버진 올리브오일 : 엑스트라버진 올리브오일은 버진올리브오일 중, 산도가 1%이하인 특별한 올리브 오일을 말합니다. 일반적으로 올리브오일은 고온압축방식을 통..