안녕하세요 텔크테입니다. 최근 코로나 19로 인해 집에서 요리하는 경우가 많이 있습니다. 요리는 기본적으로 프라이팬을 이용하여 음식을 굽는 과정을 포함하는데요, 프라이팬과 음식이 타지 않도록 올리브유나, 식용유, 버터, 마가린 등을 발라 특유의 풍미와 향을 보존하곤 합니다. 특히 버터와 마가린은 풍미와 향이 좋아 고급스러운 음식을 만들 때 많이 사용합니다. 그러나 버터와 마가린은 생김새와 맛, 향이 비슷하여 대부분의 사람이 이를 구분하지 못하는 경우가 많이 있는데요, 그렇다면 버터와 마가린에는 어떤 차이점이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 버터란? 버터(Butter)란 우유의 지방을 모아 만든 것으로서, 지방과 수분의 비율이 8 : 2 정도이며, 약간의 단백질이 들어있습니다. 우유의 단백질을 모아 만든 치..
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